Japansk kniv sashimi, hendi, ljus trä, (l) 335 mm

Den japanska kniven HENDI Sashimi är det perfekta valet för att skära fiskfiléer till sashimi och sushi. Dess smala blad är också utmärkt för att flå och fileera små till medelstora fiskar. Med denna kniv är det möjligt att få mycket tunna, nästan transparenta skivor med mycket liten cellskada på den skurna produkten.

Tillverkad i Japan – traditionell japansk design. Alla knivar i denna serie utgör en komplett uppsättning för traditionell sushitillagning. Blad tillverkat av japanskt rostfritt stål SUS 420J2. Handtag tillverkat av poppelträ. Bladhårdhet: ca 53 HRC. Ej diskmaskinssäker.

Eggen är slipad på ena sidan. Långt, tunt blad, perfekt för att fileera små till medelstora fiskar, skiva fiskfiléer för sashimi och sushi i en enda rörelse.

• Traditionell japansk design – produkt tillverkad i Japan
• Perfekt för att skiva filéer till sashimi och sushi
• Kan skära ömtåliga produkter smidigt och utan att skadas, i en enda rörelse
• Eggen slipad på ena sidan
• Högkvalitativt poppelträhandtag