Konvektionsångugn – touch 11 x gn 1/1, elektrisk, med direkt ånga och pekskärmsstyrd, hendi, 730x785x(h)1130mm

Konvektionsångugnen – HENDI Touch 11 x GN 1/1 är perfekt för alla typer av matlagning och bakning. Den säkerställer jämn värmefördelning och fuktighet tack vare fläktar och ångfunktion.

Tillverkad av 18/8 rostfritt stål. Rundade kanter för enkel rengöring. Säkerhetsdörr med öppningslås vid 60°, 90°, 120° och 180°. Dubbelglasad dörr med LED-belysning och kylning genom självtryck. Högerhängd dörr. Slitstark silikonpackning – enkel att byta ut utan service. IPX5-klassning (elektrisk). Justerbara fötter för stabil och jämn installation. Temperaturtålighet: 30°C–270°C. 7-tums TFT-pekskärm i fullfärg. Meny tillgänglig på 42 språk, inklusive engelska och polska. USB-port och Wi-Fi för receptöverföring och programuppdateringar (inklusive HACCP-data). Ytterligare funktioner: Förvärmning, hållning, nedkylning. Jäsning och hållning av skåp. Fördröjd start (upp till 24 timmar). 500 inbyggda recept, 5 fläkthastigheter, 10 ångnivåer. DELTA T-tillagningsläge. Tillagning på flera nivåer – Tillaga olika rätter samtidigt under samma förhållanden; ugnen meddelar när varje plåt ska tas bort. Flerpunktssond – Mäter matens innertemperatur på tre punkter för precisionstillagning. Automatiskt disksystem – 4 rengöringsprogram (ECO, NORMAL, INTENSIV, SKÖLJNING) med upp till 30 % vattenbesparing. Patenterade tekniker: Flow+ – Omdesignad fläktdeflektor säkerställer perfekt luftcirkulation och jämn tillagning över alla plåtnivåer. Humid+ – Effektivt befuktningssystem drar vatten direkt från fläkten för optimal fuktighet och minskad vattenförbrukning. Dry+ – Datorstyrd ventil hanterar kammarens fuktighet för ideala tillagningsförhållanden genom att avlägsna överflödig fukt.

Avstånd mellan brickstöd: 68 mm.

• Utrustad med pekskärmskontrollpanel, USB-port och Wi-Fi
• Bevarar smak, konsistens och arom hos ömtåliga rätter tack vare ångfunktionen
• Flexibel bakning för proffs: möjlighet att anpassa upp till 500 program och programmering med fördröjd start