Kombiångugn, självrengörande modell AL CAPONE 10

Material: (Hölje) Rostfritt stål, (Tallriksstöd) Förkromat stål

• Perfekt för ångkokning, matlagning och bakning, med ånginsprutning och konvektion
• Upp till 99 programmerbara recept, 5 programmerbara tillagningssteg för varje recept
• Fläktar arbetar växelvis, med 4 fläkthastighetsnivåer och 4 ventilationsnivåer, inklusive en självtestfunktion för motorstatus
• Direkt befuktningssystem vid fläkten, automatisk justering från 0 % till 100 %, visas på en dedikerad skärm och manuell insprutning via knapp
• Digital temperaturdisplay
• Detaljerad justering av tillagningstiden
• Inkluderar kärntemperaturgivare
• Magnetisk dörröppningsbrytare, självstängande dörrar
• Vändbart dörrgångjärn
• 10 platser, lämplig för GN 1/1 eller tallrikar B 600 x D 400 mm
• Tallriksavstånd: 75 mm
• Transparent innerglas för enkel öppning och rengöring
• Självrengörande lägen: Sköljning, mjuk, normal, full; Rengöringsmedel kan sugas direkt från tanken via slangar
• Fast vattenanslutning 3/4", minst 1,5 bar krävs
• Underrede finns som tillval
• Temperaturområde: +50 / +280 °C
• Anslutning: 400 V
• 50/60 Hz
• 3-fas
• 12,7 kW
• Innermått: B 660 x D 460 x H 860 mm
• Yttermått: B 920 x D 845 x H 1160 mm
• Vikt (netto/brutto): 135 / 160 kg